Реферат: Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

Заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор экономических наук, профессор Лайко Михаил Юрьевич Официальные оппоненты: Москва, Стремянный переулок, д. Характерной особенностью современного этапа развития экономики является расширение масштабов, появление новых форм конкурентных отношений на российском рынке и их распространение, в частности, на такой вид деятельности, как гостиничный бизнес. Переход от конкуренции за ресурсы и товары к конкуренции за потребителей и усложнение социально-экономических отношений в сфере гостиничного бизнеса стали важным фактором, определяющим развитие индустрии гостеприимства. В настоящее время индустрия гостеприимства представляет собой неотъемлемую составную часть сферы услуг, она тесно связана с ресторанным бизнесом, торговлей, транспортом и другими отраслями. Анализ развития экономической ситуации на российском рынке и международный опыт свидетельствуют об устойчивом характере усиления конкуренции в гостиничном бизнесе, особенно в мегаполисах Москва и Санкт-Петербург и других крупных городах. Несмотря на ускоренный ввод в эксплуатацию новых и реконструкцию существующих отелей, спрос на качественные гостиничные услуги постоянно растёт. В этих условиях существенно возрастает роль управления гостиничными предприятиями, которое должно обеспечивать высокую эффективность функционирования, конкурентоспособность и устойчивое положение на рынке услуг гостеприимства. В складывающейся ситуации гостиничному менеджменту необходимо принимать научно обоснованные и практически реализуемые стратегические и тактические управленческие решения. Конъюнктура рынка гостиничных услуг постоянно усложняется, границы рынка расширяются, в том числе за счёт вовлечения в него зарубежных гостиничных компаний, имеющих большой опыт работы в условиях жесткой конкуренции.

Дипломная работа: Исследование особенностей организации обслуживающей деятельности

В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост далеко не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровня сервиса. Гостиничное хозяйство — наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств — гостиничный бизнес.

Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка.

Гостиничная индустрия России развивалась в контексте общеевропейского процесса и повторяла в Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и Индекс поселения ЗО.

В году по сравнению с годом данный показатель вырос почти в три раза. Коммерческий успех гостиницы зависит также от того, какие услуги она оказывает и насколько качественно все это делается. Успешная гостиница, естественно, стремиться оказать разнообразные услуги как можно большему количеству клиентов. Эта модель коммерческого успеха характерна для большинства гостиниц на рынке гостеприимства. Здесь успех зависит от услуги и объема. В связи с этим подходом многие гостиницы стараются максимально разнообразить свой ассортимент услуг, чтобы удовлетворить как можно больше потребностей клиента.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Сопоставлением затрат по экономическим элементам в абсолютной сумме и в процентах к общим затратам за отчетный год с затратами за предшествующий год выявляются направления в изменении отдельных элементов затрат. Наибольшую долю в структуре себестоимости гостиницы как в , так и в году занимает ФОТ.

Грамотное, эффективное управление формированием прибыли и рентабельности предусматривает построение в организации соответствующих организационно-методических систем обеспечения этого управления, знания основных механизмов формирования прибыли и рентабельности, использования современных методов их анализа и планирования. Наряду с формированием прибыли и рентабельности в каждой организации должно быть обеспечение и эффективное управление их распределением.

Эффективность внедрения дополнительных услуг в гостиницах на примере гостиницы"Юность"

Обслуживающий персонал обязан свободно владеть одним из иностранных языков и работать в форменной одежде, дифференцированной по службам гостиницы. По месту расположения можно выделить следующие виды гостиниц: Гостиницы в центре города; Придорожные, как правило, малой этажности с открытыми автостоянками; Гостиницы в окрестностях городов и в аэропортах; Плавучие отели — это плавсредства, оборудованные под гостиницы, для размещения и отдыха туристов у берега моря, реки или озера.

Гостиничная индустрия как средство размещения капитала. .. Исходя из этого, правомерно выделить гости- ничную индустрию, или гостиничный бизнес, как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и такие показатели как индекс качества, индекс квалификации, индекс мотивации.

Изучить теоретические вопросы качества обслуживания в гостиницах. Разработать направления по повышению качества обслуживания в гостинице и обосновать экономическую эффективность предлагаемых направлений. Оформить дипломный проект в соответствии с предъявляемыми кафедрой требованиями. Подготовить к презентации защите дипломного проекта доклад. Теоретические вопросы качества обслуживания в гостиницах 1. Направления по повышению качества обслуживания в гостинице 3.

Размещение - важный элемент программы практически любого тура. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому, сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал, способный приносить устойчивый доход. Гостиничный бизнес является важнейшим элементом индустрии гостеприимства, которое включает гостиницы, и именно в гостинице клиент сталкивается со многими элементами обслуживания.

Гостеприимство - сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой огромной индустрии туризма. Мировое гостиничное хозяйство насчитывает около тыс. Самыми быстрыми темпами в период до года развивались отели класса люкс, курорты, глобальные системы бронирования и резервирования, тематические и развлекательные парки. А также страхование путешествий, производство одежды для отдыха и розничная торговля.

Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

Стоимость полного варианта работы руб. Анализ качества услуг гостиницы. Теоретические основы оценки качества услуг в гостиничном комплексе 6 1.

времени (t) (уже оцененный); Iet – индекс эффективности отрасли рассчитывается, исходя . Европейский рынок гостиничных услуг является важной комплексной в гостиничном бизнесе можно выделить высокие показатели спроса, .. является важной составляющей индустрии туризма и способствует.

Формирование системы управления качеством гостиничных услуг Введение Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством гостиничных услуг 1. Анализ современных тенденций развития гостиничного хозяйства в России и за рубежом 1. Качество, как фактор потребительской привлекательности гостиничных услуг 1. Современные подходы к управлению качеством гостиничных услуг Глава 2. Разработка системы управления качеством гостиничных услуг 2.

Тема: Продвижение гостиничных услуг

Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.

Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства. Объектом курсовой работы является - гостиница"Экватор". Управление продвижением гостиничного продукта в гостинице"Экватор" г.

Франчайзинг в системе гостиничного бизнеса. . Индустрия гостеприимства – сложная, комплексная сфера профессиональной .. мировой гостиничной индустрии в XX в. позволяет выделить несколько периодов. .. религиозные объединения, этнические влияния и другие составляющие, которые, будучи .

Показатели назначения характеризуют полезный эффект от использования продукции по назначению и обуславливают область применения продукции. Для продукции производственно-технического назначения основным может служить показатель производительности. Данный показатель позволяет определить, какой объем продукции может быть выпущен с помощью оцениваемой продукции или какой объем производственных услуг может быть оказан за определенный промежуток времени.

Надежность является одним из основных свойств промышленной продукции. Сложность и интенсивность режимов работы различных изделий непрерывно возрастает, повышается ответственность выполняемых функций. Чем ответственнее функции, тем выше должны быть требования к надежности. Недостаточная надежность машин и устройств приводит к большим затратам на ремонт и поддержание их работоспособности в эксплуатации.

Надежность изделий во многом зависит от условий эксплуатации: Надежность - это свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров, характеризующих способность выполнять требуемые функции в заданных режимах и условиях применения, технического обслуживания, ремонтов, хранения и транспортирования. Показатели технологичности характеризуют эффективность конструкторско-технологических решений для обеспечения высокой производительности труда при изготовлении и ремонте продукции именно с помощью технологичности обеспечивается массовость выпуска продукции, рациональное распределение затрат материалов, средств труда и времени при технологической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции.

Показатели стандартизации и унификации - это насыщенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями, а также уровень унификации по сравнению с другими изделиями. Все детали изделия делятся на стандартные, унифицированные и оригинальные. Чем выше процент стандартных и унифицированных деталей, тем лучше как для изготовителя продукции, так и для потребителя. Стандартизация и унификация предусматривают рациональное сокращение количества типоразмеров составных частей в проектируемых и изготавливаемых объектах.

Теоретические аспекты продвижения гостиничного продукта

Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в веке. Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов. После нефтяной промышленности он стал второй отраслью хозяйства.

Структура и функции АСУ гостиничных комплексов. стр. 25 глава Современные комплексные информационные системы класса ERP. . ской гостиничной индустрии, то они . предприятий стараются выделить сред . роста и развития гостиничного бизнеса в тал бронирования для постоянных инди.

В классическом понимании гостиница — это дом с меблированными комнатами для приезжающих. В современных условиях гостиница — это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп. Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные индустрии, так как туристы — это, прежде всего потребители, имеющие разнообразные потребности, в том числе и специфические, зависящие от целей и мотивов путешествий, а также от целого ряда моментов.

Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства.

Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя с единой индустрией туризма и гостеприимства. Изучить теоретические основы рынка гостиничных услуг состав и структуру. Теоретической основой дипломной работы послужили труды отечественных Кусков А. Эта отрасль народного хозяйства призвана быть визитной карточкой страны.

Развитие туризма и гостеприимства будет способствовать тому, что туристы со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. Это является достаточно убедительным основанием становления в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса. Сегодня мировая сеть отелей может удовлетворить любой вкус.

Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно места для ночевки. Коллективное средство размещения — это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночевки в комнате или каком-либо ином помещении; однако число номеров, которое в нем имеется, превышает минимум, определяемый каждой страной самостоятельно например:

Об этом могут рассказать участники форума"Гостиничный маркетинг, реклама и", который редакция . провела 18 мая в отеле Вега Измайлово. Отельеры и хостельеры, поставщики товаров и услуг для гостиничной индустрии, представители онлайн-тревел бизнеса и эксперты рынка впервые собрались в формате Профи-клуба .

бакалавриата «Гостиничное дело» по профилю «Санаторно- курортная .. Компетентностная модель подготовки выпускника. №. Индекс .. Инновации и бизнес-планирование в гостиничной Организация конференций как составляющая индустрии Крупнейшие гостиничные цепи мира, их.

По его словам, в январе предполагается открыть гостиницу на номеров в центре Казани. На март года намечен запуск отеля на номеров в Москве. Летом следующего года планируется открыть аналогичный бренд в Иркутске на номера. Кроме того, в первом полугодии года должно быть завершено строительство в Краснодаре на номера. Также недавно было подписано соглашение о возведении отеля в Красноярске. Всего в Восточной Европе под брендами будут открыты 12 отелей. В частности, в Баку в конце будущего года должен открыться люксовый отель .

Под брендами компании работают более чем отелей в 68 странах мира. В России оператор управляет 11 отелями общим номерным фондом комнат. Ранее о своих планах по развитию в России заявили еще несколько крупных гостиничных операторов. В частности, международная гостиничная сеть планирует до года открыть в России восемь гостиниц. Компания в году откроет шесть отелей на территории СНГ, четыре из которых будут расположены в России.

207 - портал для гостиничной индустрии и онлайн-журнал для отельеров

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы избавиться от него полностью. Нажми здесь чтобы прочитать!